La Gaufreke

Place de la Vieille Halle aux Blés, on s'assoit en terrasse du Café Novo, face à la Fondation Jacques Brel et la statue du chanteur Jacques Brel (1929-1978).

On boit une bière en mangeant un succulent nacho au soleil faisant des apparitions. On décide de rester là pour prendre notre souper mais on va manger à l'intérieur car il fait vraiment frais pour manger dehors. Cela fait bizarre de se plaindre de la fraîcheur, voir du froid que l'on a pu avoir à ce moment là, car au moment de la rédaction de ce billet, nous entrons dans la troisième canicule de cette année 2026 avec de nouvelles températures qui s'approchent des 40°c.

Le Café Novo propose des spécialités belges. Frédéric opte pour le vol-au-vent tandis que je goûte le stoemp aux légumes du jour. Le stoemp c'est une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs des légumes suivants : oignons et carottes, poireaux, épinards, brocolis, chicons (ou endives), petits pois ou chou, aromatisée de thym et laurier. Le stoemp est accompagné de boudin blanc. C'est très bon.

En dessert, on se laisse tenter par une gaufreke. Ce dessert, spécialité de la maison, c'est une gaufre mais avec une pâte... à croissant ! C'est étonnant.

De retour à notre chambre, on tombe sur le film L'Empire contre-attaque (1980) diffusé sur la chaîne belge, 

Demain, nous quitterons la Belgique mais notre train étant en fin de journée, nous aurons encore le temps pour quelques visites...