Bocuse d'Or 2023

 

Le Salon International de la Restauration de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (SIRHA) s'est tenu à Lyon du 19 au 23 janvier.

Outre ce grand salon qui a lieu tous les deux, plusieurs concours se tiennent durant cette période. La Coupe de France de la Boulangerie, le Championnat d'Europe de Boucherie, le World Burger Contest, la Championnat de France de Barista, le Championnat de France de Coffee in good spirits, le Premier Concours Flexitarien.

Mais en cette dernière journée, c'est le Bocuse d'Or, concours mondial de la cuisine qui passionnait tous les fans de cuisine.

Pour la troisième fois depuis le lancement du concours en 1987, c'est le Danemark qui a remporté l'édition 2023 avec le Chef Brian Mark Hansen cuisinier au Søllerød-kro .

France : 8 (1987, 1991, 1995, 2001, 2005, 2007, 2013, 2021)
Norvège : 5 (1993, 1999, 2003, 2009, 2015)

Danemark : 2 (2011, 2019, 2023)

Suède : 1 (1997)

Etats-Unis d'Amérique : 1 (2017)

Luxembourg : 1 (1989)