Les rissoles de Pontcharra

La rissole est à l'origine une pâtisserie datant du Moyen-Âge.
Beaucoup de régions de France en confectionnent et cette très vieille pâtisserie est également une habitude culinaire de pays tels que l'Australie, l'Indonésie, l'Irlande, le Portugal, le Royaume-Uni.
Mais, Grenoble et sa région ont une spécialité de rissoles très particulières puisque la pâtisserie est vendue... dans les charcuteries.

Et oui, cette rissole est à la viande.

 

Merci à Tatie pour les deux rissoles de Pontcharra que nous venons de déguster ce soir.
J'ai une recette, je vais en refaire très vite.